کنجد سفید تواضع

کنجد یکی از قدیمی ترین دانه های کشت شده در سطح زمین است که طبق نظر کاشفان و دانشمندان، کنجد بومی کشور هند و قاره آفریقا می باشد، ولی نخستین دست نوشته ها مربوط به گیاه کنجد نوشته شده مربوط به 3000سال قبل از میلاد متعلق به تمدن آشور بوده است و با استناد به نوشته های هرودوت مورخ تاریخ نگار یونانی که در نوشته های خود به کاشت گیاه کنجد در منطقه بین النهرین (دجله و فرات) اشاره کرده است منشاء دانه کنجد آسیا، ایران می باشد.کنجد ارائه شده در آجیل و خشکبار تواضع از بهترین نوع کنجد سفید موجود در بازار است. بیشترین مورد مصرف کنجد در تهیه نان، شیرینی، تهیه روغن و پخت غذا می باشد.100 گرم کنجد حاوی 573 کیلو کالری انرژی می باشد دانه کنجد منبع خوبی از آهن، فسفر، کلسیم، مس، منیزیم، روی، فیبر، ویتامین B6, E ,D ,F, است.مصرف کنجد برای پیشگیری از ابتلاء به پوکی استخوان، تامین سلامت دندان و استخوان، کاهش فشار خون، کاهش چربی خون، بهبود عملکرد سلول های مغزی و به خاطر داشتن منبع غنی فسفر مفید است.کنجد یکی از منابع غنی آنتی اکسیدانی است که با کنجاندن آن می توان از بروز برخی از سرطان ها جلوگیری کرد.