باقالا که باقلا یا باقالی یا باقله یا باقلی هم گفته می‌شود گیاهی است یک ساله دارای برگ‌های تخم مرغ شکل و میوه غلاف مانند است به میوه و دانه آن نیز باقله گفته می‌شود این گیاه سابقه کشت زیادی دارد در مصر باستان، یونان باستان و روم باستان از این گیاه استفاده می‌شده‌است و در ۲۸۰۰ سال قبل از میلاد مسیح به چین رسیده‌است.خواص درمانی:باقالی منبع تأمین فیبر مناسبی است همچنین به دلیل بالا بودن میزان پروتئین، می‌تواند همراه با برنج باقله پلو به یک غذای کامل تبدیل شود کلسیم و پتاسیم موجود در باقله می‌تواند از بروز پوکی استخوان جلوگیری نموده و به کنترل فشارخون بالا کمک می‌کند.برای باقله خواصی در رابطه با سنگ کلیه، رماتیسم، مثانه و نقرس ذکر شده‌است.امروزه باقلا خواصّ پزشکی سنّتی خود را از دست داده و فقط مصرف خوراکی دارد. در برخی از نواحی باقلاخیز، مانند گیلان و مازندران، باقلای خام، به تفنن، تنها یا با برخی مخلّفات دیگر خورده می‌شود. اما خوردن باقلای پخته گرم همراه با نمک و گلپر و سرکه در کوچه و بازار به ویژه در فصل سرما در همه جا معمول است.در ایران، باقلا جزء اصلی چند خوراک، از جمله باقلاپلو، خورشِ باقلا، باقلا قاتق و کوفته باقلا می باشد
اسنیپت داینامیک شما در اینجا نمایش داده می‌شود...
این پیام به این علت نمایش داده شده است که شما هم فیلتر و هم یک الگو برای استفاده را با هم ارائه نکردهاید.